¿Algunos empleados están exentos de estas reglas?

Sí. Por ejemplo los individuos clasificados como de cuello blanco, asalariados, empleados exentos; ciertos supervisores, empleados administrativos y empleados profesionistas, no están sujetos a las reglas relativas a los períodos de descanso y comidas. También, ORS 653.261, en vigor el 1 de enero de 2002, eximen de estas reglas a las enfermeras que proporcionan cuidados críticos en instalaciones hospitalarias si las disposiciones de la negociación de un acuerdo colectivo celebrado con las enfermeras prescribe reglas concernientes a los períodos de descanso y comida.