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Diacetilo

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El diacetilo es un compuesto que contiene un sabor mantecoso y, como resultado, se utiliza como un agente saborizante de alimentos, en productos tales como palomitas de maíz para microondas. Desafortunadamente, los individuos que han sufrido una exposición prolongada al compuesto han desarrollado la enfermedad grave de pulmón bronquiolitis constrictiva, también conocida como pulmón palomitas de maíz. Si usted ha trabajado en una planta procesadora de alimentos o establecimiento de otro que utiliza grandes cantidades de diacetilo, usted puede estar en riesgo de desarrollar pulmón de palomitas de maíz. Esta enfermedad puede bloquear el movimiento de aire a través de las vías respiratorias, y los afectados pueden verse obligados a someterse a la atención y la vigilancia permanente. Si trabaja en un entorno en el que el diacetilo está presente, tome las precauciones necesarias para asegurarse de que usted use dispositivos adecuados de protección de respiración para no inhalar el compuesto. Si usted cree que ha desarrollado pulmón palomitas de maíz, u otra enfermedad pulmonar como resultado de la inhalación de diacetilo durante un periodo prolongado de tiempo, póngase en contacto con un abogado con experiencia para discutir sus opciones legales.

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